在众多果酒中，蓝莓酒以其独特的风味和丰富的营养价值受到越来越多人的喜爱。自制蓝莓酒不仅能够保留新鲜果实的纯正香气，还能让你根据个人口味调整糖分和酒精度数。今天，我们将向大家介绍一种简单实用的方法，教你如何在家轻松制作一款美味又健康的蓝莓酒。

自制蓝莓酒：简单步骤助你轻松享受果香

准备材料与工具

- 蓝莓（新鲜或冷冻均可）500克

- 冰糖适量（根据个人口味调整）

- 烈性白酒1瓶（约750毫升），选择酒精度在43%左右的较为合适

- 清洁干净的密封玻璃罐或者陶罐一个

制作过程

1. 清洗蓝莓：将蓝莓轻轻洗去表面尘土，去除坏果和杂质。

2. 处理蓝莓与冰糖：可以将蓝莓整颗放入罐中，如果担心果核影响口感，也可先用刀背轻拍蓝莓使果肉释放出来。随后加入适量的冰糖，比例可以根据个人喜好调整，一般推荐为每100克蓝莓配20-30克冰糖。

3. 加烈酒密封：将处理好的蓝莓和冰糖充分搅拌均匀后，倒入准备好的烈性白酒，并确保所有材料完全被液体覆盖。最后用干净的棉布或纱布封住罐口，再放入保鲜膜扎紧，最后拧上盖子或者扣好陶罐的盖。

4. 放置阴凉处：将密封好的蓝莓酒置于阴凉通风但避免阳光直射的地方静置两个月左右。

5. 过滤与享用：静置期结束后，可以通过细筛网或布袋过滤掉果渣等杂质。此时的蓝莓酒已经可以饮用，但是为了更好的口感和风味稳定性，建议再放置1-2个月后再打开品尝。

小贴士

- 制作过程中尽量保持环境干净卫生，避免细菌污染。

- 根据个人口味调整冰糖量，喜欢甜一点的可适当增加冰糖的比例。

- 蓝莓酒适宜在室温下饮用，但冷藏后风味更佳。

通过以上步骤，你就可以在家享受到自制蓝莓酒的乐趣了。不论是作为家庭聚会的小礼物，还是自己品鉴享受，都是一种非常美好的体验。快来尝试一下吧！